27.11.12

CERVESERIA CATALANA. Ni una cosa ni casi otra pero nos encanta.

CERVESERIA CATALANA, C/Mallorca con Rambla Catalunya lado Llobregat, aunque las colas pueden llevarte más lejos.

Es difícil descubrir la sopa de ajo, el huevo frito o la esferificación de marshmallow a la esencia de piñones, pero más difícil aún es encontrar a gente que no conozca este céntrico local de éxito eterno. No es que seamos unos asiduos a su ruidoso por repleto comedor, pero no podemos negar que alguna vez nos hemos dejado caer y que sobre todo cuando alguien nos pregunta por algún sitio para hacer unas tapas rápidas por la zona, pues es una de las primeras recomendaciones (lamentablemente en Rambla Catalunya han proliferado demasiados locales que buscan cazar al guiri incauto bajo el anzuelo de la tapa...).
Entre toda la oferta tapense de la zona, y además de La Bodegueta que es el local más interesante, tenemos Ciutat Comtal y éste que nos ocupa. Un clásico que SIEMPRE está lleno a la hora de comer o cenar. No evitarán esperar si tienen la malsana intención de comer en esos horarios tan españoles y concurridos de las 2'30 de la tarde o cenar a las 9'30-10. Vayan un poco antes en horario centroeuropeo y aprovechen. Consejo, si pueden.
En nuestra última cena nos tomamos unas cervecitas Judas para no desentonar.
Luego unos montaditos bien variados, que son la especialidad de la casa junto a las brochetas, sin duda. Aquí, Jamón, Solomillo con pimiento de padrón y lo que vendría a ser un boquerón XL o sardina, no lo recuerdo...El Solomillo es con mayúsculas.
Por eso se merece otra foto personalizada. De nota, jugosísimo.
Aquí unas Navajas más que espectaculares, sabrosas y carnosas. No es la tapa más barata del local, pero es de lo mejor que ofrecen para mi gusto poco refinado y rural.
La brocheta de Bacalao es también un imprescindible. Un bacalao meloso, que se deshace en la boca suavemente...Estremecedor.
La otra brocheta que siempre me gusta pedir es la de Langostinos, que nunca falla tampoco...Y ese pan crujiente...en fin.
Una lástima que no tuviesen la brocheta de pulpitos que en alguna otra ocasion hemos pedido y que les aconsejo sin duda.

En fin, un local para hacer una comida rápida (o no) tapeando con calidad, mucha calidad. De la rapidez depende si la espera es larga o no, por eso eviten las concentraciones y las horas calientes del día...El fin de semana puede llegar a ser una locura.

El servicio es rápido, eficiente y va per feina, además de ser muy abundante. Es un local cada vez más para guiris (pretendida o espontáneamente?) que deben leer excelencias por ahí, pero nosotros no vamos a dejar de ir por eso. No por ahora al menos, aunque entendemos que pueda haber gente con reticencias a ir por esta misma razón.
A nosotros no nos tira atrás casi nada, y si luego se come bien, pues bien invertidos los 20 (más menos) por cabeza. Salut!!

21.11.12

XIX KEBAB. La Embajada siria en Barcelona.

XIX KEBAB, C/Còrsega lateral Hospital Clínic, aunque no creo que lo vayan a necesitar.

No vamos a hacer un post superlargo explicando las excelencias de XIX KEBAB, más que nada porque ya escribimos sobre él hace mucho, en una galaxia bloggera muy, muy lejana...
Para la familia Bagel es un clásico que no necesita más presentación ni más preámbulo. Es EL restaurante sirio al que hay que ir si se quiere triunfar de verdad: auténtico, sin impostura, sin franquicia, de toda la vida y como tal, muy kitsch.
Hace muchos años que abrió sus puertas, y desde entonces no ha dejado de satisfacer a clientes que han ido buscando comida de calidad. Sin desmerecer a opciones como Ugarit o Amrit (donde se come razonablemente bien), XIX KEBAB juega otra liga. Les emplazo a que lo conozcan, y aunque lo que van a ver aquí ya deben conocerlo porque son platos más que conocidos, su manera de hacerlos marca la diferencia.
Salsas, carnes, cuscús...son de otra galaxia. Y lo mejor, a precios más que razonables, que es lo que interesa también.

En una de estas recientes visitas, el menú se compuso de:

Variado de entrantes, con Mohamara, Hummus, Babaganush. Esto es BÁSICO. Al fondo unos Arayes de queso espectaculares (pita con queso, feta diría, calientes).


Taboulé del bueno, con su perejil y su menta decorativa en ración generosa. Debajo, una ensalada en recipiente comible que siempre es resultona y de la que nunca recuerdo el nombre exacto...

El GRAN Xix Tawuk. Un pollo marinado espectacular que se acompaña de kilos de verdura asada o a la parrilla que deben ser consideradas pecaminosas por como mínimo tres religiones monoteístas.
Cuscús de pollo mitiquísimo. Brutal, un placer de los de verdad y que dudo pueda encontrar comparación posible a este lado del Nilo. **(Acabo el post aquí porque Blogger ha tenido a bien fastidarme bastante no dejándome escribir debajo de la foto, así que finalizo diciendo que no se olviden de los Baklava y del Té con menta, que son dos imprescindibles en el local).
Viva Siria libre.












13.11.12

BOHEMIC. Bravas y cervezas, pero no es un bar. Clase.

BOHEMIC, C/Manso con Viladomat, Barcelona bohemia.
Este es un post largamente anhelado por mi mismo. No sé si por ustedes, pero tenía que hacerlo.
Hace lustros que leo y releo sobre las bravas del Bohemic y ya me las había comido mentalmente unas cuantas veces. Posts a tutiplén y blogs de prestigio ya han hablado de este increíble restaurante que ojo, no es un bar.
Y si escribo este post es por dos razones. La primera, ésta:
Las patatas bravas underground más famosas de la ciudad. Entre los entendidos tienen una fama equivalente a las míticas del Tomás (que no he probado) y se dice que son mejores. Yo les diré una cosa: me decepcionaron un poco. Estaban muy buenas y la salsa es espectacular y muy original, pero el conjunto no me pareció que fuesen espectaculares en su conjunto. Siento disentir de la corriente que cree haber encontrado el Grial patatil, pero como siempre, debo estar equivocado.

La segunda razón es porque es un restaurante espectacular. Simple y llanamente, y si le perdonamos el desastre de las cartas en folios con manchas que no son dignas de lo demás. Buen gusto en el interiorismo y una cocina con una clase que rezuma talento por todos los costados. Un restaurante de cocina creativa pero sin caer en el patetismo ilustrado por el que todos deberían pasar en algún momento si consiguen reunir unos 30-35€ por cabeza.
Ideal grandes ocasiones y para gourmets con inquietudes.

Aquí, el menú con el que nos obsequiamos el día de autos. Compuesto de 6 miniaturas, o entrantes, sin plato principal al no llegar con el hambre del asediado medieval. Y podemos decir que comimos más que bien, y salimos en forma de barrica tonelera por la puerta. Para acompañar, cervezas y una copa de vino. Al final, todo por 33€ por persona.

Las bravas de la discordia. Muy recomendables, pero vayan con la expectativa algo baja. En todo caso las volvería a pedir siempre que fuese. (4.7€)
Buñuelos de bacalao, que fueron, sin duda, lo más prescindible de la jornada. Aún así, muy sabrosos. (5.6€)
Ensalada de cangrejo real, del tipo dinástico, no de real tangible. Muy interesante combinación con esos brotes variados y ese cangrejo sobre mango(?). Ligera, recomendable. (6.8€)
¿Y aquí que hay? ¿Un tricornio de Calatrava?
No, un risotto de anémonas con gambitas de impresión bajo una espuma de lima que volaba por el ambiente. Desaparecía tras un rastro de frescor. Y el risotto...maravilloso, de los que deja sin habla. (9.9€)
¿Y aquí?
Pues un huevazo a 62º de morirse (¿Por qué 62 y no 58 ó 65?). Navegando en una crema de calabaza y junto a  unas pipas de ídem fue un espectáculo sin paliativos. Sinceramente, debería haber pedido pan sin tomate para mojar hasta la última gota. (7.6€)
Por último, unos calçots brutales con crujientes de pan tostado y una crema de romesco espectacular. Más que recomendable, ideal para terminar una comida y llegar a los postres. (9.7€)
Finalmente, unos postres de altura. Pero de una altura como la torre del castillo medieval asediado de antes.
Brutales, ideal para golosos sin complejos.
Para ella, un crumble de frutos rojos en copa y de diseño arriesgado. Espectacular.
Para el que les escribe, una sorpresa:
Borracho de pan especiado con chocolate. Sin palabras. El pan es lo que está bajo esa bola de helado que recuerdo con lágrimas en los ojos. Festival del chocolate que se presenta en un envase mítico y por ello muy original. No puedo decir otra cosa que no sea espectacular o brutal. Fruto, sin duda, de una salvaje inspiración.
Y esto es lo que dio de sí la visita a Bohemic.
Resumiendo de forma sintética y no antitética: es un local obligatorio, necesario y que no decepciona. Con una fama menor de lo que seguramente debería. Se están cociendo buenas cosas en esa cocina. No se lo pierdan si pueden.



*El título del post es por una anécdota que me he reservado y que solo explicaré en mis memorias dentro de 45 años. Por eso el post ha quedado algo raruno, porque lo he manipulado más de lo que debiera en el debate filosófico de si incluirla o no. Al final, no.

6.11.12

De BARES. A comer. (Los tiempos cambian)

La verdad es que no tenía un restaurante para hacer el post de hoy. Y no lo tenía porque últimamente me he dejado caer demasiado por: 1. Locales repetidos que son garantía, y 2. Bares de tapas en los que he hecho pocas fotos y no daban para post completo (sí para miniposts en Facebook). Pero si hay algo que nos diferencia de los animales además de saber hacer gintonics Premium selváticos, es nuestra supuesta inteligencia.
Así que pensamos...¿por qué no juntamos unas cuantas fotos de bares donde hemos comido rebien y las colgamos juntas?


Ecce post.
Edición bares donde morir de placer gentileza en muchos casos del gran En ocasiones veo Bares, el camarada que más sabe de bares y bodegas al este del Hudson. Y como su palabra es ley, vamos donde se nos dice. Y acertamos. Fácil.


En las últimas semanas nos hemos dejado caer por tres bares: La Campana, Morryssom y O'retorno. Y en todos hemos tocado el cielo, aunque tal vez Morryssom esté un peldaño por debajo en relación a los otros. Pero garantía también. Y siempre por menos de 20€, por supuesto...


  • LA CAMPANA, C/Calvet esquina Avenir, Barcelona. 
Bar de barrio de toda la vida con sus máquinas tragaperras en la entrada, estrechez al pasar la barra y sala interior infernal por el ruido que puede llegar a acumularse si tienes la mala suerte de coincidir con una mesa que no sabe hablar y simplemente gritan cuales primates. Pero al sortear esos variados peligros se puede llegar al éxtasis santateresiano si eligen lo que deben de una extensa carta de tapas y platos de todo tipo y de precios más que interesantes. Nosotros hicimos lo siguiente:

Ensaladilla rusa para morirse.


Chipirones rebozados para morirse.
Alcachofas fritas para morirse.
 Callos recomendables de verdad.
 Bacalao a la llauna para morir dos veces, resucitar y volver a morir tres más. Espectáculo.

Aquí llegamos por casualidad. Íbamos al Ramen Ya Hiro que está al lado pero las colas salían a la calle, íbamos con cierta prisa y conocía de referencia al conocido como Morryson. Y entramos. Lo primero que llama la atención es su barra llena de manjares tapiles a cascoporro. Impresiona. Luego subimos y nos acomodamos en una mesita en un espacio que está calculado al milímetro. Justito, justito, pero sin problemas para nosotros (otras mesas estaban más encajadas).
Allí probamos lo siguiente:
Chipirones rebozados (sí, nos gustan mucho, qué pasa). Muy buenos aunque mejores los anteriores.

 Calamares a la romana. Flojo rebozado, gran cantidad. Si el tamaño importa, lo disfrutarán más.
 Callos (que sí, que otra vez, pero es que me gustan mucho y quiero probarlos todos!). Mejores para mi gusto que los anteriores. Una salsa para mojar y remojar.
Nos falta la foto de unas croquetas más que recomendables...

  •  Bar O'RETORNO, C/Mallorca con Comte Urgell, Barcelona.
Y hoy mismo, mientras venía para casa de trabajar he decidido pasar por el O'retorno, recordando alabanzas a su pulpo leídas hace no mucho. Improvisación. Y triunfo más que serio. Iba solo y suerte de Twitter para poder comentar con alguien lo que estaba disfrutando. Increíble pulpazo. Dicen que es el mejor de Barcelona y yo que no los he probado todos no lo sé, pero he alucinado. Me han aconsejado pedir media ración y NADA más. Sin contar el pan gallego con tomate y mucho aceite a chorros que acompañaba la media ración...No he podido comerme todas las patatas. Y eso es muy raro porque casi nunca dejo nada en el plato...Qué plato!! La media ración vale unos 15€ y los pagaría con gusto cada día si hiciese falta y los tuviese...NO SE LO PIERDAN si les gusta el pulpo, en serio.
Otro día vuelvo a por los callos y tal vez almejas o gambas. Madre mía. Gastroshock.
(De hecho me ha animado a escribir el post este pulpo sin nombre)