Varietés de las nuestras.

En estos últimos tiempos y por culpa de haber tenido que atender a un sinfín de actos y eventos, no hemos podido actualizar el blog como hubiésemos querido. Es la vida del gurú de comarcas, qué le vamos a hacer. 

Bueno no, la verdad es que es todo mentira y que si no hemos actualizado es porque no hemos hecho los deberes como tocaría. Hemos repetido lugares, hemos hecho pocas fotos o incluso hemos llegado a ir a comer sin hacerlas como suele hacer la gente normal (blasfemia!!)...pero como teníamos algunas de diversas visitas, hemos hecho una colección con algunas fotos que hemos publicado en Twitter o Facebook. Y para los que se resisten a seguirnos en aquellas plataformas porque somos unos pesados profesionales, las colgamos aquí también y metemos alguna inédita que es gratis y se lo merecen todo.

Vamos a por ellas que es lo importante aquí.

NORTE RESTAURANTE, Diputació 321, BCN.

Arroz de Pals con mayonesa de romesco, espectacular, y una variante del Pulpo a feira con carne de ternera que es una delicia...Genial como siempre.

FARFALINA, Buenos Aires con Villarroel, BCN.

 Nos gusta mucho Farfalina desde hace años. Lo hemos disfrutado en sus diversas formas y localizaciones y ahora se encuentra en una nueva fase en la que ofrece unos menús muy baratos (6€) y sanísimos al mediodía con sopas, cremas, wraps, ensaladas, platillos variados, etc. Fuimos a comernos unas tortillas calientes de verduras y una crema de calabaza y una ensalada sabrosa.
Ahora ofrecen tapas bávaras los sábados por la tarde y algún día habrá que pasarse, claro!

IL MAGAZZINO, Londres con Muntaner, BCN.

En este local se pueden comprar diversas delicatessen que pueden llegar a quitar el sentido, y además desde hace ya un tiempo ofrecen menús al mediodía. Han reformado todo el espacio de la tienda con esta intención y lo han convertido en un agradable restaurante con clase en el que poder comer de una forma bastante recomendable. Hay un menú a 14€ creo recordar y luego ofrecen opciones como plato del día más bebida por 9.5. Ésta es la que elegimos y al ser dos probamos cosas diferentes. Una lasagna de quesos y berenjenas que resultó bastante espectacular y contundente, y un risotto con panceta correcto sin más y algo escaso en comparación con lo anterior. De beber unas cervezas italianas Gradisca que no conocíamos y que nos gustaron bastante.

PIZZA AUSTRAL, Cartagena con Valencia, BCN.

 Éste es un local argentino en el que comer pizzas, empanadas o carnes de todo tipo. Y es el Hogar de esta Escalopa al Provolone, gigante y espectacular. De los platos más sorprendentes de los últimos tiempos por diversas razones. La primera, por la sorpresa del tamaño. Plato único a 12€, no hace falta nada más. No se van a quedar con hambre. La segunda porque estaba exquisita...una carne de ternera en su punto, con ese queso y salsa de tomate tienen pocos rivales. Olviden las patatas, no malgasten espacio en el estómago y llévenselas para picar por la noche. Una delicia carnívora para orgía del mismo signo. Locales escondidos que salen a la luz por el trabajo de arqueólogos a tiempo parcial que se dedican a rescatar tesoros desaparecidos. Gracias.

Próximamente, más, como siempre.

La Cañota no es la caña.

LA CAÑOTA, C/Lleida 7, zona Plaça Espanya, Barcelona.

La Cañota es un bar de tapas moderno y de corta vida aún como tal que pertenece al Rias de Galicia, una de de las marisquerías más famosas de la ciudad y que es propiedad de los hermanos Iglesias, a la vez socios de Albert Adrià en Tickets. Hago la introducción para dejar claro que es un local popular y famoso al tener los propietarios y padrinos que tiene y haber sido promocionado hasta la saciedad en el último año más o menos. (Llego tarde al post, no hace falta que lo piensen)

No es muy difícil encontrar por la red, si buscan un poco, multitud de artículos laudatorios e hiperbólicos sobre las experiencias vividas en el local que nos ocupa: "El arte de la tapa", "El éxtasis de la tapa" y encíclicias de ese tipo escritas por gente muy diversa y muy fiable en muchos casos. Entusiasmo a raudales. Lo entiendo porque seguramente puede pasar, pero la verdad es que nuestra experiencia no fue tan orgásmica como para titular de forma similar. (Ya ven el gran chiste que hemos hecho en el titular)

No nos malinterpreten, no comimos mal y no es éste un post escrito con intención de destrozar nada. Simplemente me parece que muchas veces hay demasiado ruido y pocas nueces. Y suele coincidir con locales que hacen mucho ruido (...) y a los que llegas presuponiendo no sé qué y luego te encuentras con aquello de que para tal viaje no eran necesarias tantas alforjas. Pero como ya sabes que esto pasa, también vas con precauciones porque lo has visto más de una y de seis veces.
Lo que pasa es que a veces incluso sospechas de si la gente que se entusiasma tantísimo en locales tan normales ha comido en muchos más restaurantes en los anteriores 5 años. 

En fin, vayamos a presentar una selección de tapas cañotiles que nos dejaron ese buen gusto por la comida aunque menos, sinceramente, de lo esperado.

Todo fue pedido para ir picando y compartir, que para eso estábamos en un bar de tapas. Un poco de todo y nada de mucho. Buenas ideas y platos más inspirados que otros.

Ensaladilla rusa con huevas de salmón. Una ensaladilla realmente suave y exquisita con ese toque de las huevas rojas que nos encantan. Pero, ¿son necesarias? ¿Qué aportan en una ensaladilla rusa que no se hace tradicionalmente con salmón de ningún tipo? A la vista de la ración, parece que aportan simplemente un sobreprecio al platillo. Buena idea, escasa tapa.

Anchoas espectaculares. Esto es materia prima de calidad. Exquisitez absoluta. Y es que muchas veces no hace falta nada más.

Empanadilla de atún. Decepcionante. Un bocadito de algo que esperaba me emocionara y casi lloro de la nadería. Si tienen mucha hambre pidan 6 ó 7 y seguro que al final llenan.

Croqueta de bacalao (?), muy cremosa, recuerdo que me gustó mucho.

La croqueta de pollo también me gustó mucho. Pero es que las croquetas me gustan casi siempre!!

Clásicos pimientos del padrón que ya nunca pican.

Patatas bravas a la gallega. Interesante. Son patatas cocidas a la gallega, como las que se pueden comer con el pulpo, pero con pimienta y una salsa brava algo picante y mayonesa. La verdad es que el conjunto es resultón y estaban realmente buenas, pero el tema es si a esto se le pueden llamar bravas. Un debate conceptual que aquí no toca y que prefiero haga Quim Monzó (busquen su debate con Moritz al respecto). En todo caso, bien, mejor de lo que puede parecerles a los alérgicos a la patata cocida y judías verdes.

Para acabar, pedimos para el pequeño gourmet una botifarra con mongetes realmente sabrosa. Un buen platillo, contundente, sabroso y con una butifarra de calidad además de una gran base. Tradición versionada de forma correcta.

De postre compartimos un decepcionante pastel de queso pasado de mermelada y de contundencia...Lo que vendría a ser una especie de ladrillo de proporciones bíblicas que no estaba mal per se, pero era excesivo por el espesor de su masa.

Para acabar, comentar que el precio se pasó un poco, creo, de lo que debería haber sido teniendo en cuenta que no pedimos demasiadas cosas y que nada de lo que comimos era marisco o jamón del bueno buenérrimo. Son locales que en cuanto pides cuatro cosas el precio se te va a 20€ por cabeza y te quedas un poco con la sensación de haber comido más bien poco. Mucho platillo y raciones pequeñas a precios grandes. Es así. No me importa pagar 20€ de vez en cuando cuando salgo a comer, pero depende cómo me parece que la RCP no se ajusta. Aquí la calidad bien, pero el precio por encima.
Es mi opinión. También les he dicho al principio que ha habido gente que ha tenido experiencias místicas en el mismo sitio. Yo no. Y no inventa nada ni ofrece muchas cosas que no encuentre en lugares similares a precios similares o más bajos.

Bien por si estás en la zona, seguro, pero tengo dudas de si compensa un viaje expresamente hasta allí si vives un poco más lejos. 



PS: Podría haber titulado "La Cañota no es la caña en la zona de Plaza Espanya". Y tan ancho.

PICNIC. Tienen huevos. Benedict.

PICNIC, C/Comerç 1, en el Born junto a la Ciutadella y Passeig St Joan.

Años han pasado desde que conocí Picnic de la mano del blog de Mikel Iturriaga en un post sobre locales para hacer brunch en la ciudad que nunca duerme (bueno en las Ramblas). Y mucho tiempo había pasado también desde mi última y agradable visita. En el paréntesis ha sucedido una cosa bastante previsible: el local se ha ido llenando.
Es un éxito y cuesta encontrar sitio si vas sin reserva un domingo antes de la 1 de la tarde.

¿Antes de la 1? Sí, un brunch es algo así como un desayuno que se hace tarde o una comida que se hace muy pronto. Pero esto ya lo saben porque lo hemos explicado alguna que otra vez. Te ahorras una de las dos comidas y tan contentos. Antiguamente te comías una butifarra con huevos fritos y ahora vamos con menús pretendidamente sofisticados que son tradicionales. En New York, pero tradicionales. El debate sobre si brunch SÍ o NO no lo tendremos ahora. A nosotros nos gusta lo que se ofrece y lo tomamos cuando apetece tomarlo. Igual eso que un vermut con berberechos, anchoas y Espinaler. No hacemos ni distinciones ni prisioneros. Y no nos sentiremos destructores de nuestro patrimonio gastronómico porque hay oferta para todo y tiempo para lo mismo. 
Tanta es la oferta y tan poco el tiempo que nos es dado para disfrutarla...(y dinero). 

Picnic es un local donde hacer un brunch más que respetable, aunque tal vez los precios se puedan ajustar un poco más. Pero no lo sé porque no conozco el coste de producción. Es un local con tres ambientes: arriba nivel entrada, un comedor con mesas y diversas barras, y una terraza. Si eso se llena, en la parte de abajo tienen el sótano de la mesa comunitaria, que es otra tendencia en Barcelona. No eres moderno ni eres nadie sin una mesa comunal donde compartir asiento con otros clientes. Y no me parece nada mal, que conste. Así ves cómo come la gente y qué come, antes de pedir lo tuyo. Y si son solter@s igual tienen hasta suerte. Pero volvamos al tema. Ese domingo nos tocó comer en el sótano, que también estaba lleno, y se pierde algo de gracia, pero no hay problema. Se pierde algo de gracia y tal vez tarden un poco más de lo recomendado en traer algún plato, pero bueno, se perdona si no hay prisas. Que era domingo.

¿Qué se come en un brunch clásico? Huevos Benedict sin duda. Y en Picnic los hacen y además son de Calaf, Home of the Eggs. Y están muy buenos, todo sea dicho. Pero hay más. Depende de la hora a la que vayan no me perdería unos pancakes, ese típico desayuno de peli/serie americana. Tortitas con sirope de Arce. Y se sentirán como en Padres Forzosos, o algo peor.

Nosotros nos decantamos por la orgía total brunchera, que significa un poco de todo...

Tomates verdes fritos, algo ligero para empezar y que en realidad son tomates verdes fritos. Bueno, rebozados y fritos. Muy buenos y sin los dramas de la pelicula homónima.

Al ir con hambre nos pedimos también unos pancakes que estaban realmente muy buenos...frutas, sirope y mucho dulzor. Algo más finas y diferentes a las del Brunch&Cake, pero las volvería a pedir si fuese algo más temprano y quisiera desayunar más que comer.

Huevos Rancheros, de Calaf, revueltos (scrambled) sobre una especie de crêpe y combinados con patatas y ensalada. Detalle langostinero y frijolero por encima.

Y los magnos Huevos Benedict (que dieron nombre artístico a Dirk, el Phoenix guaperas del Equipo A en su momento...). Son huevos escalfados sobre lo que llaman english muffin y que aquí diríamos que es un bollo de pan. Espinacas, salsa holandesa y en este caso salmón (alimento fetiche del blog) y no bacon. Junto a esta bomba, patatas y ensalada. Muy, pero que muy recomendables. (Pero a 14€, por eso mucha gente lo pide como plato único, sin entrantes). Es un plato que creo justifica la visita. Por eso casi todo el mundo lo pide. Básico.

Si se dejan de prejuicios antibruncheros, comerte esto a las 12 del mediodía es el Cielo. O a la 1. El problema con Picnic es que si siguen haciendo como antes, cambian la carta entre semana y dependiendo de si es mediodía o noche. Pero el fin de semana hay esto sí o sí. 
Al final, por unos 15€ si no pides entrantes te sale una comida-desayuno más que digna. Y esto es lo que cuenta. Y sobre la pijada americana y su influencia hablamos en otro blog.