Le Cucine Mandarosso. Cucine italiana d'amore a Barcellona.

Le Cucine Mandarosso, C/Verdaguer i Callís 4, al lado del Palau de la Música, Barcelona (y no sabemos si Millet comió allí alguna vez).

Mucho tiempo habíamos ido detrás de este renombrado restaurante.
Su fama le precedía y era recomendado por los entendidos siempre que se hablaba de buenos restaurantes y auténticos italianos y claro, como fans enamorados del país cuna del Imperio Romano que somos teníamos que visitarlo un día u otro. Y finalmente llegó ese día.
Tras un par de incursiones fallidas en las que no pudimos reservar mesa, conseguimos una un domingo de inicio de septiembre. Y remarco mediodía de domingo porque antes no abrían en ese horario y ahora sí. Aprovechen, domingueros. (Y reserven si quieren ir!)

Y aprovechen porque vale mucho la pena. Es una experiencia auténtica a tener muy en cuenta.
Mezcla de osteria romana y taberna napolitana con desconchones en la pared, les aguarda un local no muy grande pero con una personalidad terrible. Solo tienen que mirar las fotos de arriba. Decoración curiosísima, todo en una: decadente, moderna, vintage, tradicional, y cocina abierta donde observar como l@s que trabajan dentro se esfuerzan por conseguir unos platos que son puro amor a la gastronomía italiana.
Su carta es corta pero contundente. Se presenta en esta pizarra. La bueno es que es fácil elegir y todo lo que hagan seguro que va a estar muy bien ejecutado. Por lo que parece, además van cambiando de carta continuamente, así que ésta igual ya no les sirve. (Los días entre semana creo que tienen menú también).
Todo tenía una pinta increíble y nos quedamos con ganas de probar cosas que no pudimos pedir...Esos Gnocchi de calabaza o esas sardinas de entrante...Algún día.

Como entrante pedimos lo que todo el mundo nos recomendaba: Burrata. Muy buena, aunque lejos en mi opinión de la que pueden comprar en La Castafiore, por ejemplo y que es mi preferida en la ciudad.

También nos pedimos el Speck y Ricotta, que fue una agradabilísima sorpresa. A la altura del anterior o incluso por encima según opiniones diversas en la mesa. En todo caso, garantía. Qué calidad.

Luego ya llegaron los platos principales. Aquí tienen una muestra de la mitad de la carta.

Canelones de butifarra y ricotta. Del género sin bechamel, como manda la tradición italiana clásica.

Lasagna Mandarosso, con nueces, speck y radicchio. Recibió muy buena crítica...

Fettuccine Funghi Porcini. Espectaculares. Igual que los Bolognesa, que no tienen foto aquí...Pasta de calidad, pero de verdad. Y sabrosísimos. Yo me pido Fettuccine al pesto cuando vuelva...

Y luego los postres. Sin palabras. De hecho en el restaurante se pueden hacer comandas de postres específicamente, para llevar, y visto lo visto y comido lo comido, debería ser obligatorio hacerlo algún día. Increíbles!
Como no recuerdo los nombres (no salían en la carta), les dejo con fotos y les remarco que la primera es la que yo me pedí, Casata, y que fue un bocado DIVINO. Era como un cannoli deconstruido, así que fue la felicidad máxima. Al final, una pannacota de nivel. Y en medio, tartas típicas a cascoporro.

Resumen:
Cuando cruzas la puerta de un restaurante y te reciben con acento italiano, bien.
Cuando ves lo que hacen en la cocina y escuchas que hablan en italiano, bien.
Cuando notas que estás en un italiano de verdad y no en un local sin alma de pasta y pizza, bien.
Cuando los platos son todos espectaculares, bien.
Cuando al final la cuenta no pasa de los 20€ o poco más, bien.
En Le Cucine, estás y eres.

Volver a Italia mentalmente. Comer mejor que allí.

PS: Seguramente Millet no comió allí nunca, no tiene ninguna clase.
PS2: Post imposible de realizar sin la ayuda de Flavorcook. Gracias!!!

CAN KENJI. Ser mediterráneo en Japón o viceversa.

CAN KENJI, C/Rosselló 325, Barcelona, no Osaka.

Muchas ganas le teníamos a este original restaurante, tres cuartas partes japonés por una mediterráneo. Un restaurante de tapas fusión sin grandes pretensiones que sorprende por su calidad y buen hacer. 

Un local apto para el más devoto de la cocina japonesa, con platos de bellísima factura y ejecutados a la perfección.

Un restaurante conocido en los ambientes gourmet de la ciudad, con una gran reputación y más de una crónica bloguera a sus espaldas, como en Gastrofília o Tramussos. Por eso aquí no les vamos a descubrir casi nada nuevo, pero esperemos disfruten con el post artesanal que les escribimos.

Nos dirigimos a Can Kenji un día de agosto acompañados por amigos blogueros para una cita gastronómica en toda regla. Xavi, Arantxi y Neus junto al que les escribe, nos reunimos para intentar arreglar el mundo y de paso saldar la deuda con esta izakaya de fama en toda la ciudad. Y bien que lo hicimos. Gran jornada y triunfo gastronómico.

Para empezar, una consideración. El menú es algo complejo. Estuvimos de acuerdo en que cuando el menú no es simple y no es claro al 100%, es un poco molesto. Personalmente me ponen un poco de los nervios (exagero un poco) los menús tipo "Opción A a X€ pero si le quitas un plato y le pones otro de la opción H que no sea x-y-z, se suman 2€ más". Algo así pasa en Can Kenji, pero bueno tampoco es un problema real. Simplemente prefiero que las cosas sean más simples y no tengas que estar pensando combinaciones. Les dejo el menú de ese día. 

Y las cervezas japonesas como debe ser. Bueno, eso lo deciden ustedes.

En este recorrido les dejo con fotos de todo (creo) lo que pedimos. Algunos platos más aciertos que otros, pero en conjunto una gran comida que dejó a algunos más que saciados.

Tataki de bonito con salmorejo. Más que recomendable, una gran combinación que nos sorprendió de forma muy agradable.

Fideos Somen con berenjena escalivada. Algo decepcionante porque no se esperaba un plato frío.

Albóndigas de shiitake. Se habló muy bien de este plato y la verdad es que tenía pintaza.

Onigiri de risotto de porcini a la plancha. El triunfo del día! Imprescindible. Original y sabrosísimo. Una sensación.

Teriyaki de salmón. Muy buena opción, como siempre. Hay que hacerlo muy mal para arruinar un salmón, y no fue el caso. Delicia. (Detalle tomatero)

Tempura Kakiage de setas japonesas y verduras. Realmente interesante y una cantidad más que generosa. Muy recomendable.

Media ración de sushi. Esto tampoco falla nunca. Muy buenos. El toque tradicional.

Postre:

Helado de Té verde. Muy bueno. Mucho mejor para mi gusto que el de Tempura-Ya que encontré arenoso...Pídanlo.

Valoración final: Muy recomendado. Lugar original, cocina muy interesante y aunque los japoneses tienen fama de caros, no lo es para nada por mucho que al principio lo parezca. Gran menú.
Los únicos peros, el calor en el local (ya no será problema) y que prácticamente siempre está lleno. A reservar. Háganlo.

MEATPACKING. El pack no falla.

MEATPACKING, Travessera de Gràcia con Aribau, Barcelona District.

Nuestra relación con Meatpacking es algo extraña. Habíamos sido clientes en su inauguración, formato brunching principalmente, pero después dejamos de ir a comer durante mucho tiempo. La razón fue puramente gastronómica, como pueden leer en este antiguo post. Básicamente el pan era de muy baja calidad y había un exceso salsero que echaba para atrás incluso a los fans más aguerridos de las mismas.
Así que esta vez fuimos a cambiar la experiencia Meatpacking. En lugar de brunch de fin de semana llegamos un día cualquiera a la hora de comer, y los cambios son muchos. La carta no es la misma, aunque con elementos comunes; es más extensa e igualmente apetecible que la brunchie. Hamburguesas, sandwiches variados, fingers de mozzarella, nachos con queso, costillas, ensaladas...un etcétera tentador para las mentes gastronómicas más sucias, como la mía.
Así que disfrutamos bastante, no podemos negar la evidencia.

En esta ocasión nos decantamos por una ligera comida que se basó en un entrante variado que ofrecen con el nombre "Para no pensar" y que consiste en tres de los entrantes de la casa para que no pierdas un segundo decidiendo lo que quieres, y una hamburguesa Meatpacking.

El variado incluía una ensalada Cesar (o análoga), unos fingers de pollo que estaban realmente muy buenos, acompañados de salsa barbacoa, y unos lujuriosos nachos que venían con queso, mucho queso y salsa agria (Sour cream), salsa de tomate mexicana y jalapeños XL. La verdad, el pollo y los nachos fueron una muy buena elección. Si tengo que elegir, esos nachos fueron lo mejor del plato.

Y para quien les escribe y como no podía ser de otra manera, una hamburguesa Meatpacking. Son 10€ y no traen acompañamiento. Eso no está bien. Por otra parte, es una muy buena hamburguesa. El pan es de Turris, consistente y delicioso, aunque a veces no todo lo flexible que debería ser. Pero no es el pan que se rompía de los sandwiches de los que les hablaba al inicio. Dentro, queso, cebolla caramelizada y mucho bacon. Crujiente, sabroso, muy bien hecho y en grandes cantidades. Ideal para disfrutar, la verdad. Una muy interesante hamburguesa que me sirvieron algo cruda aunque la pedí al punto. No es problema porque la prefiero así a muy pasada, pero alguien podría quejarse.

Esta hamburguesa, a un precio de 6-7€ y con unas patatas dignas podría estar en las más recomendables de la ciudad, para mi gusto. Pero por ahora es demasiado cara y no trae guarnición. Por el precio, debería. Una buena opción.

En los peros del magnífico local (a nivel estético está muy bien, un gran interiorismo y dos espacios más terraza en la calle), está un servicio excesivamente lento. De los que pueden arruinar la experiencia. El local no estaba lleno ni mucho menos y nos tuvimos que esperar casi 20 minutos a que nos trajesen la comida, toda a la vez. No está bien. La reclamamos y evidentemente al final la trajeron, pero son detalles a cuidar en un local dinámico, para gente joven, y que se podría considerar está bastante de moda puesto que casi siempre está lleno para comer o cenar.

En definitiva, una interesante opción si tienen en cuenta los peros comentados y que no es un restaurante que pudiésemos considerar barato. Un local para ir, mirar y que te vean. Y muy bien situado para eso, claro. 

LA FLAUTA. Tócala otra vez, va.

La Flauta, C/Balmes con Diagonal, Barcelona.

Estamos hoy ante otro de esos restaurantes de tapas y montaditos que moran en esta magna cuadra eixamplera entre Diagonal/Gran Via cerrada por Balmes y Rambla. Un rectángulo del montadito que es ideal y una locura para los amantes de los mismos.

Ya les hemos hablado de Ciutat Comtal y nos falta todavía el clasicazo Cervesseria Catalana por ver la luz, pero hoy prefería acercarles este restaurante que podría pasar por ser algo más desconocido. Pero no para los que se mueven por la zona porque es un local con historia y nunca decepciona.

Se dice que de La Flauta nace el concepto flauta aplicado a esa estrechita y crujiente barra de pan ideal para mini bocadillos, y no sé si será cierta la leyenda, pero las flautas que pueden degustar allí son un escandalazo. La gran clásica, la Remena (para conocer más, aquí). Una flauta increíblemente sabrosa que raya la guarrindongada, pero que les aseguro no van a poder dejar de pedir cada vez que vayan. Ideal para golafres amantes de las salsas condimenteras. Lechuga, jamón y mayonesa. Fácil, pero con un toque difícil de explicar.

El local es grande, con diversos espacios y con una barra que está llena casi siempre. Ideal para comer en 20 minutos, como alguna vez que he ido solo. O para hacer una larga sobremesa en otro de los grandes espacios. Muchos camareros, eficientes, simpáticos y de los que te dicen si te has pasado pidiendo cosas...Se agradece el detalle porque no suelen fallar.
Resumiendo, un lugar al que ir a comer montaditos y tapas, de garantía absoluta.

El Remena de La Flauta. Imprescindible. Vicio.

Huevos cabreaos. Los cabrean in situ. Interesantes aunque tampoco espectacular.

Montaditos de mini hamburguesa con cebolla confitada y el solomillo con Padrón. Deliciosos.

Bacalao con olivada y confitura de tomate y brocheta de langostinos. Brutales. Especialmente ese bacalao...

Visión global de los pecaminosos montaditos y brochetas.

Ya les digo, nada nuevo bajo el Sol del montadito-brocheta-pincho, pero un local más que recomendable a (creo) cualquier hora del día.
No se lo pierdan porque tiene esa flauta que les puede llevar a la perdición...Y nunca está de más perderse un poco.

INAUGURACIÓN DE SECCIÓN: Tarannà y +cub.

Amig@s del blog, les informamos que hemos puesto en práctica un nuevo procedimiento de comentario de locales, tipo EXPRESS EDITION. Es un recurso para poder dar salida a más restaurantes y que tengan mucha más información que de otra manera se acumula en el ordenador.

El procedimiento es el siguiente: colgaremos unos álbums de fotos en nuestra página de Facebook con comentarios a las mismas para que se hagan una idea de nuestra experiencia. Para inaugurar este procedimiento les dejamos con dos lugares más que recomendados:

- Tarannà, local de moda para gente moderna en barrio de moda en Barcelona.
- +cub, local de tapas creativas y cervezas artesanas muy recomendable, en Girona.

Disfruten!!